MyLahore Bradford Flagship
Restaurant | Bradford | Angleterre | Royaume Uni
Le "MyLahore Bradford Flagship" à Bradford, en Angleterre, est bien plus qu'un simple restaurant - c'est une institution qui capture l'essence de la cuisine britannico-asiatique et façonne le paysage culinaire de la ville depuis sa création en 2002. En tant que vaisseau amiral de la chaîne MyLahore, qui exploite désormais plusieurs sites au Royaume-Uni, ce lieu trouve son origine dans la vision des familles fondatrices qui souhaitaient se démarquer des restaurants traditionnels de curry avec des menus dépassés et des papiers peints défraîchis. Au lieu de cela, ils ont créé un concept moderne qui marie les saveurs sud-asiatiques aux influences occidentales, offrant une atmosphère accueillante adaptée aussi bien aux occasions spéciales qu'aux visites quotidiennes.
Le menu du MyLahore Bradford Flagship est un exemple impressionnant de fusion et de diversité culinaires. Le "Poulet au beurre", un plat de poulet tendre dans une sauce crémeuse à la tomate et au beurre, servi avec du pain naan tandoori fraîchement cuit, trouve un équilibre parfait entre onctuosité et épices. Un autre point fort est le "Grill Mixte Spécial", un plateau copieux comprenant des côtelettes d'agneau marinées, des morceaux de poulet et des kebabs Seekh grillés au feu ouvert, qui séduisent par leur saveur fumée. Pour les végétariens, la "Lasagne au curry" se distingue - une réinterprétation créative associant la lasagne classique à des arômes sud-asiatiques épicés et gratinée au fromage fondu. Les desserts sont également une expérience : le "Strawberry Heaven", un copieux plat de gaufres aux fraises fraîches, sauce au chocolat et boule de glace à la vanille, est une fin sucrée souvent saluée.
Le restaurant s'étend sur quatre étages, chacun avec son propre caractère, en faisant un lieu polyvalent. Le design est moderne et élégant, avec une décoration chic qui mêle des éléments asiatiques tels que des motifs colorés et des tons de bois chauds à une ambiance urbaine. La cuisine ouverte permet aux clients d'observer les chefs au travail, tandis que les effluves d'épices et de viandes grillées emplissent l'air. Le week-end, une atmosphère animée règne, caractérisée par l'effervescence amicale et la diversité des clients - des familles aux étudiants en passant par les hommes d'affaires. Pour les grands groupes, des espaces spéciaux sont disponibles, adaptés également aux célébrations, soulignant la flexibilité du lieu.
Le service est une autre raison du succès de MyLahore. Le personnel est régulièrement loué pour sa chaleur et son attention, souvent avec des recommandations personnelles qui rendent la visite encore plus agréable. Même les jours chargés, le service reste efficace, et les plats arrivent rapidement et frais à table. Le restaurant propose également des options à emporter et de livraison, permettant de savourer les plats à la maison - un service particulièrement apprécié pendant la pandémie et qui reste populaire aujourd'hui.
MyLahore Bradford Flagship accorde une grande importance à la qualité et à la durabilité. Les ingrédients proviennent principalement de fournisseurs locaux, et le restaurant est fier d'utiliser des produits frais et authentiques. Une large gamme d'options végétariennes et véganes est disponible, traitée avec autant de soin que les plats à base de viande, rendant l'offre inclusive. Il convient de mentionner en particulier la boulangerie interne, qui livre quotidiennement du pain frais et des desserts - un détail qui souligne l'amour du métier.
La sélection de boissons complète parfaitement les plats. Le "Mojito à la menthe" est un favori rafraîchissant qui équilibre les plats épicés avec sa note pétillante, tandis que le "Lassi à la mangue", avec sa douceur crémeuse, est un accompagnement classique. Les cocktails sans alcool, comme les "Mocktails" fruités, sont également appréciés et offrent une touche colorée aux repas. Pour ceux qui préfèrent quelque chose de chaud, le "Chai Desi" - un thé traditionnel épicé - est une délectation apaisante souvent recommandée.
Le restaurant s'est fait un nom non seulement sur le plan culinaire, mais aussi culturel. Il a été visité par des personnalités éminentes telles que le duc et la duchesse de Cambridge, qui ont découvert en 2020 la cuisine et l'engagement social du lieu, y compris son soutien à des projets communautaires locaux. MyLahore Bradford Flagship est également un employeur important dans la région, proposant des programmes d'apprentissage en collaboration avec le Bradford College, renforçant ainsi son rôle d'ancre communautaire.
"MyLahore Bradford Flagship" est un lieu qui marie tradition et modernité de manière unique. Ce n'est pas un restaurant indien classique, mais une expérience qui célèbre la diversité de la cuisine britannico-asiatique. Avec son approche créative, son ambiance chaleureuse et sa qualité constante, il reste un incontournable à Bradford, attirant les visiteurs encore et encore - que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner copieux ou simplement un doux moment de plaisir.
